Jakarta | Brokoli dikenal sebagai sayuran dengan nutrisi tinggi. Beberapa manfaat brokoli untuk tubuh adalah mencegah pertumbuhan sel kanker, meningkatkan kesehatan kulit dan menjaga kesehatan pencernaan.
Selain itu juga mampu menjaga daya tahan tubuh, menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta mencegah anemia.
Brokoli pun bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Salah satunya adalah Ayam Brokoli Saus Teriyaki yang bisa Anda coba masak dengan menggunakan resep dari Sylvia seperti dikutip dari Cookpad.com.
Bahan-bahan:
- 250 gram dada ayam
- 1 bonggol brokoli sedang
- 1/2 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya saus teriyaki
- 100 ml air
Langkah-langkah:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian sisihkan.
- Potong dan cuci bersih brokoli, lalu sisihkan. Lebih baik jika direbus terlebih dahulu.
- Potong bawang bombay dan bawang putih, setelah itu sisihkan.
- Siapkan air, kaldu dan saus teriyaki.
- Gongso atau tumis bawang-bawangan sampai layu, kemudian masukkan ayam sampai berubah warna, lalu tambahkan saus teriyaki dan kaldu jamur dan air.
- Tunggu hingga mendidih, kemudian koreksi rasa. Jika sudah sesuai selera, makanan pun siap disajikan.[]